If you have any questions regarding a reservation or if you wish to book a table for 9 persons or more, please call our booking service +46 (0)31 – 309 52 70 or e-mail us: [email protected]

If possible, we try to have tables available for drop in.
Please note that your booking is not complete until you receive a confirmation from us.

Taverna Averna is a cash free restaurant.

Om du har några funderingar angående en bokning eller om du önskar boka bord för 9 personer eller fler, kontakta gärna vår bokningsavdelning på +46 (0)31 – 309 52 70 eller via maila på: [email protected]

I den mån det går försöker vi alltid att ha drop in-bord i restaurangen.

Vänligen notera att din bokning är komplett först efter att du fått en bekräftelse av oss.

Taverna Averna är en kontantfri restaurang.

FÖRRÄTTER
STARTERS

Caprese Burrata 125
Caprese Burrata

Laxtartar med picklade senapsfrön, gurka, pepparrotsmajonnäs och pomme allumette 125
Salmon tartar with pickled mustard seeds, cucumber, horseradish mayonnaise and pomme allumette

Grillad romansallad med rostade kikärtor, bakad gulbeta och picklade kantareller 125
Grilled lettuce with roasted chickpeas, baked yellow beet and pickled chanterelles

Norrøyasill med hackat ägg, färskpotatis, lök, gräddfil och brynt smör 125
Norrøya herring with chopped eggs, fresh potatoes, onion, sour cream and browned butter

Klassisk Toast Skagen med skagenröra, smörstekt bröd och citron ½ – 135
Classic Toast Skagen, Skagen salad with butter fried bread and lemon

Råbiff med rödbetor, kapris, lök, dijonsenap och äggula ½ – 135
Steak tartare with beetroot, capers, onion, Dijon mustard and egg yolk

• • • • • • • • • • •

VARMRÄTTER
MAIN COURSES

Ångad, lättrimmad torskrygg med räkor, hackat ägg, pepparrot, brynt smör och potatis 265
Steamed, lightly salted loin of cod with prawns, chopped egg, horseradish, browned butter and potatoes

Tavernans fisk- och skaldjursgryta med fänkål, aioli och potatis 215
The Tavern’s fish and shellfish stew with fennel, aioli and potatoes

Klassisk Toast Skagen med skagenröra, smörstekt bröd och citron 1/1 – 185
Classic Toast Skagen, Skagen salad with butter fried bread and lemon

Caesarsallad med grillad kyckling, rökt fläsk, krutonger och parmesan 165
Caesar salad with grilled chicken, bacon, croutons and parmesan

Smörstekta kantareller med brioche, grädde och lagrad prästost 165
Butter fried chanterelles with brioche, cream and aged Prästost

Linguine med primörer och pesto 175
Linguine with vegetables and pesto

Fettuccine med parmaskinka, salami, färska tomater, basilika och mozzarella 185
Fettuccine with parma ham, salami, fresh tomatoes, basil and mozzarella

Råbiff med rödbetor, kapris, lök, dijonsenap och äggula. Serveras med majonnäs och pommes frites 1/1 – 195
Steak tartare with beetroot, capers, onion, Dijon mustard and egg yolk. Served with mayonnaise and French fries

Wallenbergare med rårörda lingon, ärtor, potatispuré och skirat smör 185
Wallenbergare with lingonberries, peas, potato puree and clarified butter

Steak-frites – grillad entrecôte med tomat- och löksallad, bearnaisesås och pommes frites 295
Steak-frites, Grilled entrecôte with tomato and onion salad, Béarnaise sauce and French fries

• • • • • • • • • • •

DESSERTER
DESSERTS

Rabarber- och mandelkaka med fläder- och citronglass 95
Rhubarb and almond cake with elderflower and lemon ice cream

Chokladglass med rostad rapsolja och flingsalt 45
Chocolate ice cream with roasted rapeseed oil and flour salt

Svenska jordgubbar med punsch, vaniljglass och krossade drömmar 105
Swedish strawberries with Punsch, vanilla ice cream and crushed cookies

Jordgubbssorbet med marinerade jordgubbar och kanderade mandlar 95
Strawberry sorbet with marinated strawberries and candied almonds

Tryffel 35
Truffle