MENY

SNACKS

Oliver 40

Rökta mandlar 55

Fine de Claire ostron 35/pc
med shalottenlöksvinaigrette,
Tabasco och citron

Lantchips med löjrom 95
rödlök och gräddfil

Ost & Charkuterier 155 / 255

Potatiskrokett med Svecia,95
tryffelcrème och persilja

Matjessill på fröknäcke, 95
smetana, picklad lök, ägg
och gräslök

FÖRRÄTT

Getost 125
Gratinerad getost med
hallonvinaigrette, salladsskott,
äpple, färska fikon och
honungsrostade valnötter

Löjrom 175
30g Amerikansk löjrom
med klassiska tillbehör

Toast Skagen ½ – 155
Skagenröra med smörstekt
bröd och citron
Toppad med löjrom

Råbiff ½ – 145
Oxinnanlår med rödbeta,
kapris, pepparrot, lök,
dijonnaise och pommes
allumettes

(V) Sparris 115
Grillad grön sparris med salladsskott,
saltrostade macadamianötter
olivolja och ramslökscrème

Pilgrimsmusslor 135
Smörstekta pilgrimsmusslor med
äggcrème, krispig potatis,
syrad gräslöksolja och forellrom

Laxtartar 135
Laxtartar med gräslök,
gurka och senapsfrön med
Västerbottenschips, forellrom,
dill- och citroncrème

VARMRÄTT

Torsk 265
Bakad torsk med räkor, ägg,
pepparrot, brynt smör
och Amandinepotatis

(v) Grillad Zucchini 185
Grillad zucchini med knippmorot,
tofu, hyvlad rädisa, rostade
rapsfrön, örtvinaigrette,
dillkrutonger och morotspuré

Röding 225
Stekt röding med sallad på
gurka, rädisa och pepparrot
Beurre blanc med dill och forellrom,
samt färskpotatis

Toast Skagen 1/1 – 215
Skagenröra med smörstekt
bröd och citron
Toppad med löjrom

Caesarsallad 175
Caesarsallad med grillad kyckling
och sidfläsk, romansallad,
krutonger, Caesardressing
och parmesan

Råbiff 1/1 – 230
Oxinnanlår med rödbeta,
kapris, pepparrot, lök,
dijonnaise och pommes allumettes
Serveras med aioli och pommes frites

Steak-Frites 295
Grillad entrecôte med
tomat- och löksallad, rödvinssås,
bearnaise och pommes frites

Löjrom 295
60 g Amerikansk löjrom
med klassiska tillbehör

Gnocchi 195
Gnocchi med grön sparris,
Vikentomater, rostade pinjenötter,
och parmesan

Secreto Iberico 225
Grillad Iberico med bakad spetskål,
sallad på fänkål och äpple,
potatis -och Västerbottenspuré
och löksky

Veckans Varmrätt 175

PIZZA

Mozzarella 145
Tomat, buffelmozzarella, basilika

Salami 145
Tomat, buffelmozzarella,
salami romana, chiliflakes

Getost 145
Tomat, mozzarella, getost,
kanderade pekannötter, ruccola

Prosciutto 145
Tomat, mozzarella, prosciutto,
ruccola, parmesan

Bresaola 145
Tomat, mozzarella, rostad
portabello, bresaola, manchego,
rostade mandlar

(v) Bianco 145
Rostad broccoli, portabello,
zucchini, kanderade nötter, hummus,
olivolja, basilika, citroncrème

Löjrom 175
Löjrom, mozzarella, crème fraîche,
rödlök, prästost, dill, citron

SET MENY

Löjrom | Steak-frites | Crème Brûlée

– 525 –

Tavernas Vinpaket

– 325 –

SIDES

• Potatis- och Västerbottenspuré
• Pommes Frites 40
• Sidesallad 55
• Liten Caesarsallad 55
• Bearnaisesås 25
• Aioli 15

EFTERRÄTT

Crème brûlée 95

Choklad 95
Chokladcrèmeux med jordgubssorbet,
krokant och färska jordgubbar

(v) Inkokt Päron 95
Inkokt päron med kokossorbet,
rostad marsipan och saltrostade mandlar

Blåbär 95
Blåbärsmousse med mandelkaka,
vit choklad och färska blåbär

Chokladtryfflar 55

En kula glass eller sorbet 35

SÖNDAGSMOULES

– 175 –

EKOLOGISK VINLISTA

SHARING-MENY

SÄLLSKAPSMENY

V = Vegan

ALLERGIER?
Prata med vår personal, så hjälper de dig att hitta rätt i menyn.