WELCOME!

Taverna Averna is a bistro located in Linnéstaden, Gothenburg. The restaurant was opened in the fall of 2014 and has a menu serving classic bistro dishes, some of them with a twist. Our bar serves a range of house cocktails, wine by the glass or bottle and a variety of drinks, spirits and digestives. Enjoy!

krav-large

RESERVATIONS

BOKA BORD ONLINE HÄR

If you have any questions regarding a reservation or if you wish to book a table for 9 persons or more, please call our booking service +46 (0)31 – 309 52 70 or e-mail us: [email protected]

If possible, we try to have tables available for drop in.
Please note that your booking is not complete until you receive a confirmation from us.

Taverna Averna is a cash free restaurant.

Om du har några funderingar angående en bokning eller om du önskar boka bord för 9 personer eller fler, kontakta gärna vår bokningsavdelning på +46 (0)31 – 309 52 70 eller via maila på: [email protected]

I den mån det går försöker vi alltid att ha drop in-bord i restaurangen.

Vänligen notera att din bokning är komplett först efter att du fått en bekräftelse av oss.

Taverna Averna är en kontantfri restaurang.

TAVERNA AVERNA BISTRO MENU

TAVERNA AVERNA IS A CASH FREE RESTAURANT

FÖRDRINKAR
PRE DINNER

Amaro Popsicle114
Averna, ginger, fresh lemon juice, egg whiteand grapefruit bitters

Messy Midsummer114
Dill infused aquavit, Swedish punsch, sherry andfresh lemon juice

Italian Lemonade114
Limoncello, Strega, mint, fresh lemon juice, tonic, egg white and Peychauds Bitter

La Tijuana124
Tequila, Yellow Chartreuse, maraschino, agave syrup, fresh lime juice, salt and mezcal spray

Raspberry Fusion114
Gin, elderflower, raspberry, chili,fresh lime juice and prosecco

Pineapple Split114
Chocolate, vanilla, pineapple and cream

 

• • • • • • •

 

SNACKS
SNACKS

Oliver 35
Olives

Ostron Fine de Claire med vinaigrette, Tabasco och citron 40 / st
Fine de Claire Oysters with vinaigrette, tabasco and lemon

Krispig svensk färskpotatis med gräddfil, dill och löjrom 75
Crispy Swedish fresh potatoes with sour cream, dill and whitefish roe

 

• • • • • • •

 

OSTRON & CHAMPAGNE
OYSTERS & CHAMPAGNE

Tre ostron och ett
glas champagne

Three oysters and a glass of champagne

– 215 –

 

• • • • • • •

 

TOAST SKAGEN
TOAST SKAGEN

Klassisk Toast Skagenmed skagenröra, smörstekt brödoch citron
Classic Toast Skagen with shrimp mixture, buttered bread and lemon

½ 135 | 1/1 185

 

• • • • • • •

 

FETTUCCINE

Fettuccine med parmaskinka, salami, färska tomater, basilika och mozzarella
Fettuccine with parma ham, salami, fresh tomatoes, basil and mozzarella

– 185 –

 

• • • • • • •

 

FÖRRÄTTER
STARTERS

Caprese Burrata 125
Caprese Burrata

Torsksashimi med tomat, lime, avokado, koriander och chilimajonnäs 125
Cod sashimi with tomato, lime, avocado, cilantro and chili mayonnaise

Norrøyasill med hackat ägg, färskpotatis, lök, gräddfil och brynt smör 125
Norrøya herring with chopped eggs, fresh potatoes, onion, sour cream and browned butter

Klassisk Toast Skagen med skagenröra, smörstekt bröd och citron ½ – 135
Classic Toast Skagen, Skagen salad with butter fried bread and lemon

Råbiff med rödbetor, kapris, lök, dijonsenap och äggula ½ – 135
Steak tartare with beetroot, capers, onion, Dijon mustard and egg yolk

Toast Pelle Janzon – carpaccio på oxe med smörstekt bröd, löjrom, gräslök och gräddfil 175
Toast Pelle Janzon, beef carpaccio with butter fried bread, vendace roe, chives and sour cream

 

• • • • • • • • • • •

 

VARMRÄTTER
MAIN COURSES

Ångad, lättrimmad torskrygg med räkor, hackat ägg, pepparrot, brynt smör och potatis 265
Steamed, lightly salted loin of cod with prawns, chopped egg, horseradish, browned butter and potatoes

Tavernans fisk- och skaldjursgryta med fänkål, aioli och potatis 215
The Tavern’s fish and shellfish stew with fennel, aioli and potatoes

Klassisk Toast Skagen med skagenröra, smörstekt bröd och citron 1/1 – 185
Classic Toast Skagen, Skagen salad with butter fried bread and lemon

Caesarsallad med grillad kyckling, rökt fläsk, krutonger och parmesan 165
Caesar salad with grilled chicken, bacon, croutons and parmesan

Smörstekta kantareller med brioche, grädde och lagrad prästost 165
Butter fried chanterelles with brioche, cream and aged Prästost

Linguine med primörer och pesto 175
Linguine with vegetables and pesto

Fettuccine med parmaskinka, salami, färska tomater, basilika och mozzarella 185
Fettuccine with parma ham, salami, fresh tomatoes, basil and mozzarella

Råbiff med rödbetor, kapris, lök, dijonsenap och äggula. Serveras med majonnäs och pommes frites 1/1 – 195
Steak tartare with beetroot, capers, onion, Dijon mustard and egg yolk. Served with mayonnaise and French fries

Wallenbergare med rårörda lingon, ärtor, potatispuré och skirat smör 185
Wallenbergare with lingonberries, peas, potato puree and clarified butter

Steak-frites – grillad entrecôte med tomat- och löksallad, bearnaisesås och pommes frites 295
Steak-frites, Grilled entrecôte with tomato and onion salad, Béarnaise sauce and French fries

 

• • • • • • • • • • •

 

DESSERTER
DESSERTS

Rabarber- och mandelkaka med fläder- och citronglass 95
Rhubarb and almond cake with elderflower and lemon ice cream

Chokladglass med rostad rapsolja och flingsalt 45
Chocolate ice cream with roasted rapeseed oil and flour salt

Svenska jordgubbar med punsch, vaniljglass och krossade drömmar 105
Swedish strawberries with Punsch, vanilla ice cream and crushed cookies

Tryffel 35
Truffle

KLASSISK
WALLEN-
BERGARE

Wallenbergare med rårörda lingon, ärtor, potatispuré och skirat smör
Wallenbergare with lingonberries, peas, potato puree and clarified butter

– 185 –

TAVERNA AVERNA’S
PIZZA
– 145 –

Tomat, mozzarella och basilika
Tomato, mozzarell and basil

Tomat, mozzarella, parmesan, kryddig salcicca, torkad chili, vitlök, rödlök och persilja
Tomato, mozzarella, parmesan, spicy salcicca, dried chilli, garlic, red onion and parsley

Tomat, mozzarella, lufttorkad skinka, pinjenötter, ruccola,ricotta och pesto
Tomat, mozzarella, pesto, cured ham, pine nuts, arugula and ricotta

Tomat, mozzarella, getost, honung, bladspenat och pinjenötter
Tomat, mozzarella, goat cheese, honey, spinach and pine nuts

Crème fraîche, mozzarella, parmesan, kronärtskocka och frisésallat med citron
Crème fraiche,mozzarella, parmesan, artichoke and frisée sallat with lemon

Crème fraîche, mozzarella, tryffelsalami, tryffeldressing och ruccola
Créme fraiche, mozzarella, truffle salami, truffle cream and arugula

– 165 –

Löjrom, crème fraîche, mozzarella, rödlök, lagrad prästost, dill och citron
Bleak roe, mozzarella, crème fraiche, red onion, aged Prästost cheese, dill and lemon

 

TAVERNA AVERNA
IS A CASH FREE
RESTAURANT

 

cross

TAVERNA AVERNA ON INSTAGRAM

#TAVERNAAVERNA

 

CONTACT

ALL THE INFO YOU NEED

OPENING HOURS

À LA CARTE, WINE & DRINKS
Monday – Thursday – 17.00 – late
Friday – Sunday 16.00 – Late

INFO

Taverna Averna is a
cash free restaurant

#TavernaAverna