SNACKS

Oliver 40

Ostron Fine de Claire med 35/st
vinaigrette, Tabasco
och citron

Gårdschips med löjrom och 95
syrad grädde

Ost & chark 155/245

Muhammara 55
med rostad baguette

Friterad bläckfisk 95
med aioli och citron

Ljummen lammrilette 95
på fröknäcke med
ramslöksmajonnäs
och picklad kålrot

FÖRRÄTTER

Getost 125
Gratinerad getost med sallad
på jordgubbar, syraderussin,
salladslök, örter och rostade
pecannötter

Löjrom 165
30 g amerikansk löjrom med
gräddfil, rödlök, smörstekt
brioche och citron

Toast Skagen ½ 145
Skagenröra med smörstekt brioche,
citron. Toppad med löjrom

Steak Tartare ½ 135
Råbiff på nötinnanlår med rödbetor,
kapris, lök,pepparrot, dijonnaise
och pommes allumettes

Sparris (v) 115
Grillad grön sparris med frisésallat,
råhyvlad sparris, saltrostade
pinjenötter, citroncrème
och krutonger

Bläckfisk 125
Citron- och vitlöksstekt bläckfisk
med grillad isbergssallad, rostad
chorizo, svarta oliver och parmesan

Lax 145
Sotad lax med syrad gurka,
forellrom, citroncrèmeoch
potatiskrisp

VARMRÄTTER

Torsk 265
Bakad torskrygg med räkor, ägg,
pepparrot, bryntsmör och kokt
amandinepotatis

Langos (v) 185
Langos med muhammara och rökt
yoghurt.Serveras med bakad knippelök,
grillad avokado,rostad mandel
och granatäpple

Makrill 225
Grillad makrill med grön sparris,
salladslök,potatisstomp, ört-beurre
blanc och forellrom

Toast Skagen 195
Skagenröra med smörstekt
briocheoch citron. Toppad
med löjrom

Caesarsallad 165
Grillad kyckling med romansallad,
rökt fläsk,caesardressing, parmesan
och krutonger

Steak Tartare 1/1 195
Råbiff på nötinnanlår med rödbetor,
kapris, lök,pepparrot, dijonnaise
och pommes allumettes.Serveras med
aioli och pommes frites

Steak-frites 295
Grillad entrecôte med tomat-
och löksallad,bearnaisesås
och pommes frites

Löjrom 295
60 g amerikansk löjrom med
gräddfil, rödlök,smörstekt
brioche och citron

Gnocchi 185
Gnocchi med pesto, grillad
kronärtskocka, spenat, semitorkade
tomater, rostade pinjenötter
och mozzarella

Fläsksida 245
Bakad och pannstekt fläsksida med
ramslökssky,semitorkade tomater
och potatisstomp med örter